Kako organizovati ketering za rođendan – praktičan vodič

Organizacija rođendana, bilo da je u pitanju dečiji rođendan, porodično slavlje ili proslava za odrasle, često uključuje mnogo detalja. Jedan od najvažnijih je hrana. Upravo zato se sve više ljudi odlučuje za ketering, jer omogućava da domaćin uživa u proslavi bez stresa oko pripreme hrane.

U ovom vodiču saznaćete kako organizovati ketering za rođendan, koliko hrane je potrebno i kako odabrati pravi meni.

1. Odredite broj gostiju

Prvi i najvažniji korak je da okvirno znate koliko ljudi dolazi na proslavu. Na osnovu broja gostiju planira se količina hrane i vrsta menija.

U praksi se za rođendane najčešće računa:

600 g do 900 g hrane po osobi

Količina zavisi od toga da li se radi o:

• dečijem rođendanu

• porodičnom okupljanju

• večernjoj proslavi sa prijateljima.

2. Izaberite tip keteringa

Za rođendane su najpopularnija tri tipa keteringa.

Finger food / kanapei

Idealno za rođendane gde gosti stoje, razgovaraju i slobodno uzimaju hranu.

Najčešće uključuje:

• kanapee

• mini sendviče

• rolatiće

• mini pite

• slane zalogaje

Ovaj tip keteringa je elegantan i praktičan jer ne zahteva klasično serviranje.

Slani miks

Najčešći izbor za porodične rođendane.

U ponudi se obično nalaze:

• kiflice

• projice

• mini pice

• koktel pite

• slani rolat

Slani miks je praktičan jer se lako služi i većina gostiju ga voli.

Klasični ketering meni

Ako je rođendan veći i traje duže, može se organizovati i kompletan meni koji uključuje:

• hladno predjelo

• salate

• topla jela

• pecivo

• kolače.

3. Koliko hrane pripremiti za rođendan

Ako organizujete rođendan za oko 20–30 gostiju, okvirna količina hrane može biti:

• finger food / kanapei – 4 do 6 komada po osobi

• slani miks – 250 do 300 g po osobi

• salate – 150 g po osobi

• kolači – 3 do 4 komada po osobi.

Naravno, količina može varirati u zavisnosti od trajanja proslave i vremena kada se održava.

4. Ne zaboravite kolače i tortu

Rođendanska torta je centralni deo svake proslave, ali pored nje je dobro imati i sitne kolače.

Najčešće se služe:

• čokoladne kocke

• bajadere

• voćni kolači

• mini tartovi.

Sitni kolači su praktični jer gosti mogu lako da ih uzmu bez dodatnog serviranja.

5. Posna ili vegetarijanska opcija

Sve češće među gostima ima i onih koji poste ili preferiraju laganiju hranu.

Zato je dobro imati nekoliko opcija kao što su:

• posni kanapei

• salate sa povrćem

• posni kolači.

Na taj način svi gosti mogu uživati u ponudi.

6. Organizacija prostora

Kada je u pitanju ketering za rođendan, važno je i kako će hrana biti postavljena.

Najčešće se koristi:

• švedski sto

• dekorativne daske sa hranom

• finger food na tacnama.

Dobro postavljen sto sa hranom čini da proslava izgleda elegantnije i privlačnije.

7. Prednosti keteringa za rođendan

Ketering je sve popularniji izbor jer donosi nekoliko važnih prednosti:

• nema kuvanja i pripreme hrane kod kuće

• ušteda vremena

• profesionalna prezentacija hrane

• širok izbor jela

• tačno izračunate količine hrane.

Na taj način domaćin može da se posveti gostima i uživa u slavlju.

Zaključak

Organizacija rođendana uz ketering je praktično rešenje koje omogućava da proslava prođe bez stresa. Uz dobro planiran meni i pravilno izračunate količine hrane, gosti će uživati u raznovrsnim zalogajima, a domaćin će imati više vremena za druženje i slavlje.

Bilo da organizujete manji porodični rođendan ili veću proslavu, ketering je jednostavan način da obezbedite ukusnu i lepo serviranu hranu za sve goste.